ユッケジャンスープ
このレシピの総評
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韓国のだしの素「ダシダ」を使えば
テルモスランチでも本格的な
ユッケジャンスープの味が楽しめます。
余熱でじっくり熱を通しますので
牛肉が固くなりません。
豆もやしの食感もしっかり残っていて
とても美味しく仕上がりました。
別の容器に「ご飯」を入れて
食べる直前に加えれば・・・ユッケジャンクッパに変身!!
ボリューム満点で食べごたえありますよ〜♪
星(★★★★☆)四つです!!
ランキング結果はこちら↓↓↓。
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レシピはコチラ↓↓↓。
続きを読む豆腐の胡麻味噌汁
このレシピの総評
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童謡「一年生になったら」の歌詞を
覚えていらっしゃいますか?
『一年生になったら 一年生になったら
ともだち100人 できるかな
100人で 食べたいな
富士山の上で おにぎりを
パックン パックン パックンと』
・・・昔から
山の頂上では「おにぎり」が定番ですネ。
「おにぎり」を食べるなら
やはり、一緒に飲みたい定番は「味噌汁」です。
味噌汁レシピをブログで公開しても
地味な写真になってしまうのですが・・・
以前、テレビで見た栗原はるみさんのレシピ
をヒントに「テルモスランチ風」にアレンジしてみました。
練り胡麻を加えると、
味噌汁にコクと深みが生まれます。
ニラは茹でたものをラップでくるみ
食べる直前で混ぜています。
色味も鮮やかで美味しそう。
練り胡麻入り味噌汁。
今後、いろんな具材を入れて試してみたいと思います。
星(★★★★☆)四つです!!
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レシピはコチラ↓↓↓。
続きを読む豆乳しるこ
このレシピの総評
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これまでテルモスランチでは
辛いスープやエスニック風のレシピを
たくさんご紹介してきましたが・・・
今回は初のデザートにチャレンジです。
登山で疲労した身体には、やはり
甘いデザートが一番ですよネ〜。
餅は熱を加えず、そままテルモスに入れておけば
食べるころには、余熱でちょうど良い柔らかさになっています。
包丁も使わず、材料を入れて沸騰させるだけの
超手抜き料理ですが、とても美味しいデザートになりました。
星(★★★★☆)四つです!!
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レシピはコチラ↓↓↓。
続きを読む坦々スープ春雨
このレシピの総評
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「はるさめ」には
主に国内で生産されている
ジャガイモなどのでん粉を原料にしたものと
主に中国で生産されている
緑豆のでん粉を原料にした2種類があります。
「緑豆はるさめ」は茹でてもコシが強く
煮崩れしづらいのが特徴です。
長時間、余熱調理するテルモスランチでは
「緑豆はるさめ」を使用してください。
練り胡麻を入れるともっと
クリーミーになると思いますが
今回は「はるさめ」に合わせるため
サラッとした感じのスープにしました。
星(★★★★☆)四つです!!
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