酒粕入りのぽっかぽか豚汁
（撮影のため、別の容器に入れました。テルモスから直接食べれば、登山の荷物を減らせます。）
このレシピの総評
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寒い季節、山の頂上でガタガタ震えながらバーナーでお湯を沸かして
インスタントのカップみそ汁・・・ちょっと味気ないです。
豚汁こそが、冬の「山ごはん」最強レシピ！！
でも、やっぱり頂上で作るのは大変ですよね。
テルモスランチなら、頂上ですぐに
アツアツの豚汁を食べることが出来ます。
今回は、味噌との相性バッチリ。酒粕入りバージョンです。
酒粕を入れることで、味噌の量を減らせるので減塩も出来ますヨ。
酒粕が苦手な方にはちょっと抵抗あるかも知れませんが・・・
身体の芯から「ぽっかぽか」
に温まりますヨ〜♪
冬山には、ぜひ持っていって下さいね。
おにぎりと一緒なら、なお美味しいです。
星（★★★☆☆）三つです！！
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レシピはコチラ↓↓↓。
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材料（300mlのテルモスで２人前）
豚バラ肉・・・１００g
ジャガイモ・・・５０g
人参・・・５０g
万能ネギ・・・１０g
水・・・４００ml
味噌・・・大さじ２杯
酒粕・・・２０g
ごま油・・・小さじ１／２杯
だしの素・・・２g
七味とうがらし・・・お好みでどうぞ
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作り方
①酒粕は少量のお湯でふやかしておく。
②テルモス（魔法瓶）に熱湯を入れ、２〜３分したらお湯を捨てます。←プレヒートと呼んでいます。
（プレヒートすることで、殺菌、保温の効果が増しますので、必ず行って下さい。）
③豚バラ肉は一口大、ジャガイモ、人参はイチョウ切りにする。
④鍋にごま油をひいて、豚肉、野菜を軽く炒める。
⑤水、だしの素を加え、沸騰したら、火を弱め、あくを取り除く。
⑥味噌、酒粕を溶き入れ、２〜３分煮込む。
⑦プレヒートしておいたテルモスに注ぐ。
⑧しっかりフタを閉めて、冬山へＧｏ！！！
⑨食べる直前に小口に切った万能ネギを加え、七味をふる。
