中華風はるさめスープ
このレシピの総評
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乾物は軽くて痛みにくいため
長期縦走の食料計画には
かかせない食材です。
・・・ですが、日常のお弁当の具材として考えると
朝、水で戻す時間がもったいないですネ。
テルモスランチなら水で乾物を戻す必要はありません。
きくらげも乾燥した状態でパリパリと小さく割って入れるだけ。
春雨もショートタイプなら乾燥した状態で入れるだけ。
上からスープを注ぎ入れて持っていけば
お昼になるころには、食べ頃になっています。
とろみのついたスープは冷めにくく
寒い頂上でも、調理する手間をかけずに
すぐに体を温めることが出来ます。
星（★★★☆☆）三つです！！
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レシピはコチラ↓↓↓。
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材料（300mlのテルモスで２人前）
きくらげ（手でパリパリと小さく割る）・・・３g
緑豆はるさめ（ショートタイプ）・・・１６g
しょうが（千切り）・・・４g
水・・・５５０ml
鶏ガラスープの素・・・６g
塩、こしょう・・・少々
しょうゆ小さじ１杯
豆板醤・・・２g
卵・・・１個
水溶き片栗粉
わけぎ（小口切り）・・・少々
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作り方
①テルモス（魔法瓶）に熱湯を入れ、２〜３分したらお湯を捨てます。←プレヒートと呼んでいます。
（プレヒートすることで、殺菌、保温の効果が増しますので、必ず行って下さい。）
②水、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、しょうゆ、豆板醤を鍋に入れて火にかける。
③煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
④プレヒートしておいたテルモスに、きくらげ、春雨、しょうがを入れ、③を注ぐ。
⑤しっかりフタを閉めて、登山へＧｏ！！！
⑥食べる直前にわけぎふる。
