豆腐の胡麻味噌汁
このレシピの総評
□ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■
童謡「一年生になったら」の歌詞を
覚えていらっしゃいますか？
『一年生になったら 一年生になったら
ともだち１００人 できるかな
１００人で 食べたいな
富士山の上で おにぎりを
パックン パックン パックンと』
・・・昔から
山の頂上では「おにぎり」が定番ですネ。
「おにぎり」を食べるなら
やはり、一緒に飲みたい定番は「味噌汁」です。
味噌汁レシピをブログで公開しても
地味な写真になってしまうのですが・・・
以前、テレビで見た栗原はるみさんのレシピ
をヒントに「テルモスランチ風」にアレンジしてみました。
練り胡麻を加えると、
味噌汁にコクと深みが生まれます。
ニラは茹でたものをラップでくるみ
食べる直前で混ぜています。
色味も鮮やかで美味しそう。
練り胡麻入り味噌汁。
今後、いろんな具材を入れて試してみたいと思います。
星（★★★★☆）四つです！！
□ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■
レシピはコチラ↓↓↓。
□ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■
材料（300mlのテルモスで２人前）
豆腐・・・１５０g
ささがきごぼう・・・３０g
にら・・・２０g
水・・・４００ml
だしの素・・・２g
練り胡麻・・・大さじ２杯
味噌・・・大さじ２杯
□ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■
作り方
①テルモス（魔法瓶）に熱湯を入れ、２〜３分したらお湯を捨てます。←プレヒートと呼んでいます。
（プレヒートすることで、殺菌、保温の効果が増しますので、必ず行って下さい。）
②豆腐はサイの目に切る、ニラは３ｃｍ長に切って茹でておく（電子レンジで加熱してもよい）
③鍋に水を入れて火にかけ、沸々してきたら、だしの素、豆腐、ささがきごぼうを入れ沸騰してから２〜３分煮込む。
④火を弱め、味噌、練り胡麻を溶かし入れる。
⑤プレヒートしておいたテルモスに注ぐ。
⑥しっかりフタを閉めて、登山へＧｏ！！！
⑦食べる直前にニラを入れ、かき混ぜて食べる。
