豆乳しるこ
このレシピの総評
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これまでテルモスランチでは
辛いスープやエスニック風のレシピを
たくさんご紹介してきましたが・・・
今回は初のデザートにチャレンジです。
登山で疲労した身体には、やはり
甘いデザートが一番ですよネ〜。
餅は熱を加えず、そままテルモスに入れておけば
食べるころには、余熱でちょうど良い柔らかさになっています。
包丁も使わず、材料を入れて沸騰させるだけの
超手抜き料理ですが、とても美味しいデザートになりました。
星（★★★★☆）四つです！！
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レシピはコチラ↓↓↓。
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材料（300mlのテルモスで２人前）
ゆであずき缶・・・３００g
豆乳・・・３００ml
切り餅（丸餅）・・・２個
片栗粉・・・大さじ１杯
（同量の水で溶く）
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作り方
①テルモス（魔法瓶）に熱湯を入れ、２〜３分したらお湯を捨てます。←プレヒートと呼んでいます。
（プレヒートすることで、殺菌、保温の効果が増しますので、必ず行って下さい。）
②鍋にゆであずき、豆乳を入れ、よく溶きのばし中火にかける。
（豆乳は吹きこぼれやすかったり、沸騰しすぎると分離しやすいので注意）
③沸騰したら切り餅（丸餅）を入れる。
④水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、プレヒートしておいたテルモスに注ぐ。
⑤しっかりフタを閉めて、登山へＧｏ！！！
