明太子豆腐
このレシピの総評
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今回のテルモスランチは
麻婆豆腐を和風にアレンジしたようなレシピです。
たっぷり入った熱々の豆腐は
食べごたえがありますヨ。
これは「スープ」ではなく「おかず」です。
別の容器にご飯を入れて
その上にかけたら・・・
美味しい「明太子豆腐丼」になります。
ボリュームたっぷりで
たくさん食べたい「山男」でも大満足！
星（★★★★☆）四つです！！
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レシピはコチラ↓↓↓。
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材料（300mlのテルモスで２人前）
絹ごし豆腐・・・３００g
辛子明太子・・・５０g
長ネギ・・・５０g
コーン・・・２０g
Ａ
和風だしの素・・・５g
水・・・２００ml
しょうゆ・・・１０g
酒・・・小さじ１杯
片栗粉・・・大さじ１／２杯
（同量の水で溶く）
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作り方
①テルモス（魔法瓶）に熱湯を入れ、２〜３分したらお湯を捨てます。←プレヒートと呼んでいます。
（プレヒートすることで、殺菌、保温の効果が増しますので、必ず行って下さい。）
②ネギは斜め薄切り、明太子は薄皮に切り目を入れ中身を出しておく、豆腐は大きめの一口大に切る。
③鍋にＡを入れ、火にかける。
④沸いてきたら、ネギ、コーン、豆腐、明太子を加える。
⑤水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、テルモスに注ぐ。
⑥しっかりフタを閉めて、登山へＧｏ！！！
